Le Mardi 24 mai 2016 à New York
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Je devais le faire.

In-And-Out

Entreprise fondée en 1948 en Californie avec aujourd'hui 310 restaurants aux États-Unis. Positionnement : Relax, avec une carte simple, honest (seulement 3 burgers) et pas chère.

C'est mythique car seulement disponible dans l'ouest des États-Unis. Et je vous avais déjà montré la vidéo "Opening Day, High Noon!".

Testé le 5 avril à Los Angeles :

  • Le burger : Double Double oignons,
  • La boisson : Coca Zero,
  • Durée de l’indigestion : 20 heures.

Rappelez-vous, c'était violent, surtout après avoir mangé plutôt sain au Mexique. Ce n'était pas très bon. Mais, comme Bix a aimé, je testerai bien de nouveau pour consolider mon avis.

Five Guys

Entreprise fondée en 1986 en Virginie avec aujourd'hui 1000 restaurants en Amérique du Nord et en Arabie. Positionnement : Rustique, sans congelés, avec des burgers à la carte et des grosses quantités.

C'est mythique car c'est la chaîne préférée d'Obama et Shaquille o'Neal possède 150 restaurants.

Testé le 7 mai à Washington DC :

  • Le burger : Bacon Cheeseburger,
  • La boisson : Eau minérale,
  • Durée de l’indigestion : 6 heures.

Je suis donc allé au même restaurant qu'Obama. Il m’a suivi à Cuba et à Los Angeles, c'est à mon tour de le stalker.

C'est à peu près les mêmes ingrédients qu'au Subway,  La quantité est énorme. Il y a deux fois plus de frites que ce que peut contenir le (pourtant très grand) cornet, ça déborde partout dans le sac. Les frites sont délicieuses.

Et ça arrive bientôt à Paris.

Shake Shack

Entreprise fondée en 2004 à New York avec aujourd'hui 66 restaurants un peu partout dans le Monde. Positionnement : Urbain chic, avec une carte compacte et plutôt chère, proposant du vin !

C'est mythique car succès foudroyant en moins de 10 ans. C'est très bon, il paraît.

Testé le 11 mai à Baltimore

  • Le burger : SmokeShack
  • La boisson : Limonade,
  • Durée de l’indigestion : 0 heures.

Ben oui, c'est très bon. Les boissons ne sont pas à volonté par contre, ce qui est rare aux États-Unis.

White Castle

Entreprise fondée en 1921 dans le Kansas avec aujourd'hui 420 restaurants aux États-Unis, seulement à l'est. Positionnement : Prolo avec des mini-hamburgers simples et pas chers.

C'est mythique car c'est la première chaîne de fast food burgers, c'est elle qui a inventé le concept 35 ans avant Mc Donald's. Non, non, je m'en fiche en fait de tout ça, c'est mythique car Harold et Kumar, c'est tout.

Testé le 24 mai à New York :

  • Les mini-burgers : 2 sliders, 2 cheese sldiers, 1 bacon slider,
  • La boisson : mélange de sprite et de cherry coke,
  • Durée de l’indigestion : 4 heures.

C'est dégueulasse, mais c'est vrai qu'il y a un côté ludique et attrayant de manger ces petits burgers et de pouvoir changer de goût à chaque bouchée.

Ensuite ?

Prochaine étape, la poutine. J'en ai des frissons.